صلصة الطماطم

صلصة الطماطم

الصلصة أو الرُّبّ هي مادة سائلة وأحيانًا ما تكون فى شكل معجون ، تستخدم في الطبخ وتقدم على بعض المأكولات مثل السلطات وبعض الأطباق وتستخدم أيضا في تحضير الكثير من الأطعمة.

الصلصات تعتبر أحد العناصر الهامة على السفرة، لهذا يتساءل العديد من الأشخاص عن أجود أنواع الصلصات الجاهزة؛ حتى يقومون بإضافتها إلى السفرة لتزيد من لذة الأطباق، كما يمكن أن تستخدم كنوع من المقبلات التي تقدم إلى جانب الأطعمة،

اشهر أنواع الصلصات الجاهزة:-
1️⃣ صلصة الطماطم :تتكون صلصة الطماطم الأصلية من Del Monte من الطماطم الحقيقية بنسبة 100 ٪ وغالبا ما تستخدم فى صناعة الكثير من الاطعمه فى المطبخ العربى.
2️⃣ صلصة الفلفل الحار: تعتبر هذه الصلصة إحدى الصلصات الحارة الشهيرة في العالم، إذ يتم استخدامها كنوع من المقبلات التي تقدم في المطاعم.
3️⃣ الكاتشب الحار: يعتبر الكاتشب الحار من أهم أنواع الصوصات التي عرفها العالم  منذ سنوات عدة، هذه الصلصة تتميز بمذاقها اللاذع الحار، ذلك المذاق الذي يكسب أي طبق يضاف إليه النكهة الحارة التي يفضلها الكثيرون.
4️⃣ صلصة الثوم والفلفل الحار: هذه الصلصة تعتبر من الصلصات المميزة من حيث النكهة والرائحة؛ نظرا لاعتمادها على عنصرين مميزين وهما الثوم والفلفل الحار، مما يجعل مذاقها مميز للغاية.
5️⃣ صوص الباربكيو الحار: من منا لا يعشق صوص الباربيكيو؛ هذا الصوص الذي يضفي طابعا مختلفا للأطباق، وعندما يكون هذا الصوص حارًا يكون المذاق أكثر تميزا.
صلصة ورشستر الحاره: مما لا شك فيه أن صلصة ورشستر الحاره من الصلصات الغير تقليدية، إذ تحتوي على مزيج متميز من المكونات وأبرزها؛ الخل والتمر الهندي والبرتقال، فضلا عن مجموعة من التوابل الحارة المبهرة، وهذا ما يجعلها صلصة غير اعتيادية ومتفردة.
6️⃣ صلصة الخردل بالفلفل الحار: هذه الصلصة المتميزة التي تعرف باسم “المستردة الحارة” هي صلصة غنية بالنكهات، تقدم إلى عشاق المستردة تحديدا؛ أولئك الذين يفضلون المذاق اللاذع مع القليل من المذاق الحار.
من ابتكر صلصة الطماطم؟
حتى اكتشاف أمريكا لم يكن لدى أحد أي فكرة عن وجود الطماطم.
في الواقع، أتت الطماطم (البندورة) إلى أوروبا لأول مرة في القرن السادس عشر، بعد دخول الإسبان إلى أراضي العالم الجديد.

يبدو أن أول وصفة لصلصة الطماطم قد تُنسب إلى الأزتيك، الذين أعدوا نوعًا من الجازباتشو كمصاحب للوجبات الرئيسية. شهدت نابولي أول ظهور للطماطم في كتيبات الوصفات في إيطاليا. ويعود تاريخ ذلك إلى نهاية القرن السابع عشر.
تتكون صلصة الطماطم الأصلية من Del Monte من الطماطم الحقيقية بنسبة 100 ٪ المخلوطة مع أكثر المكونات المختارة لإنشاء تلك المذكرة الطماطم الغنية اللذيذة التي تعمل كقاعدة مثالية للوصفات المفضلة للعائلة.
لعبت الطماطم، بتنوعها ونكهتها، دورًا أساسيًا في المطبخ الإيطالي والعربي على حد سواء، على الرغم من أنها تتمتع بخصائص فريدة في كل منهما.
لا شك أن صلصة الطماطم تعد واحدة من المكونات الأكثر رمزية في المطبخ العربى و الإيطالي.

تختلف المكونات التي تتألف منها الصلصات، ويمكن أن تقدم إلى جانب الطعام أو تضاف إليه قبل التقديم، وتعد الصلصة عنصر أساسي في المطابخ في جميع أنحاء العالم.
طريقة إنتاج معجون الطماطم : المكونات العامة لمعجون الطماطم الصناعي هي الطماطم بشكل أساسي، تمامًا مثل الأصناف محلية الصنع. وهذا يعني أنه في المعيار المحدد لعجينة الطماطم الصناعية، لا توجد مكونات أخرى في معجون الطماطم. على عكس حقيقة أنه في بعض العلامات التجارية غير الأصلية، يمكن رؤية اليقطين والبصل في تحليل معجون الطماطم. بدلاً من ذلك، لدينا أقل من 2٪ ملح وفي نفس الوقت إضافات ومواد حافظة تضمن بقاء معجون الطماطم الصناعي سليمًا لمدة 18 شهرًا في العبوة. لكن بعض المصانع تدعي أيضًا أنها تنتج أنواعًا عضوية من معجون الطماطم لا تستخدم فيها أي مواد حافظة أو مواد كيميائية. ومع ذلك، فإن تكوين معجون الطماطم الصناعي ليس شديد التنوع. ربما يكمن الاختلاف في تركيز معجون الطماطم.

 

عبوات معجون الطماطم :-
تبدأ العبوات التجارية حسب الاحجام :-
عبوات عائلية
1كيلو
800 جرام
400 جرام
عبوات اقتصادية
250 جرام
100 جرام
عبوات ظروف
70-60-50 جرام

Lost your password?

Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in

Address

184 Mayfield St. Hopewell
Junction, NY 12533

Phone

Email