القمح أو الحِنطة:- جنس نبات حولي من الفصيلة النجيلية، وينتج القمح حبوباً مركبة على شكل سنابل حيث تعتبر هذه الحبوب الغذاء الرئيسي لكثير من شعوب العالم.

أنواع القمح :-
القمح الأراراتي (باللاتينية: T. araraticum)
القمح الصلب (باللاتينية: T. durum)
قمح الخبز (باللاتينية: T. aestivum)
قمح وحيد الحبة
T. carthlicum
القمح الطوراني (باللاتينية: T. turanicum)
القمح المنضغط (باللاتينية: T. compactum)
القمح ثنائي الحبة (باللاتينية: T. dicoccoides)
قمح ثنائي الحبة
T. ispahanicum
T. karamyschevii
T. macha
T. militinae
قمح وحيد الحبة
T. polonicum